Le piano est doux, agréable… Une femme apprêtée, élégante, chignon haut, robe, accueille le public. Elle parle d’une voix douce, gracieuse, intercédant aux demandes des convives, s’assurant que les invités aient trouvé une place agréable, soient servis en vin… La dégustation débute. On suit le phrasé ampoulé de cette femme qui initie l’assemblée à l’accord entre vins et fromages. Il semble pourtant que la voix est un peu tremblante, que les yeux pleurent un peu… C’est alors que tout valse ! Jaillit alors une femme œnologue de terrain, métamorphosée, sans artifices, ouvrant son monde inclusif, au franc-parler, aux grandes aubes, aux petits matins, et aux délices viticoles simples, accessibles à toutes et tous.